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Frische Kost zubereitet mit Herzensliebe direkt vor die Tür!

Die Liebe zur Verarbeitung von Lebensmitteln und zum Kochen entdeckte Fabio Trombello - Chef des "Da Fabio" in Volkmarsen -  schon sehr früh. Bereits als kleiner Junge stand er beim Papa in der Pizzeria und durfte unter anderem dabei helfen, Pizzen zu belegen.

Von der Erfahrung des Vaters aus dessen eigenen 25-jährigen Selbstständigkeit in der Gastronomie profitiert der gelernte Rettungsassistent in jedem Fall. "...Ich habe sehr gerne mit meinem Vater gearbeitet, dennoch spürte ich, dass es an der Zeit ist, etwas Eigenes auf die Beine zu stellen...". Somit gründete Herr Trombello im Januar diesen Jahres sein eigenes Unternehmen, welches sich derzeit - aufgrund der aktuellen Beschränkungen durch die Corona-Pandemie - auf die Zubereitung und Auslieferung von Mahlzeiten spezialisiert hat. Sehr wichtig ist ihm dabei, selbst aktiv mit seinen zwei festen Mitarbeitern in der Küche tätig zu sein.

"...wir legen besonderen Wert auf die Verwendung frischer und qualitativ hochwertiger Zutaten. Eine Vielfalt in der Menüauswahl wird ebenso großgeschrieben. Schließlich soll möglichst für jeden etwas dabei sein.  Auch liegt mir die Gewährleistung der beruflichen Sicherheit meiner Angestellten, die ebenfalls Familie haben, besonders in schwierigen Zeiten sehr am Herzen...", sagt Fabio Trombello. Jedoch weiß der trotz seiner jungen 23 Lebensjahre sehr bodenständige Jungunternehmer, dass zur Selbstständigkeit immer auch eine gewisse Risikobereitschaft gehört.
..."das Risiko geht immer mit, wenn Du Dich selbstständig machst"..., sagt Trombello, ..." umso wichtiger ist es, alles im Vorfeld ausreichend und gründlich zu überprüfen, und auch adäquate Meinungen von außen in die eigenen Entscheidungsfindungen mit einzubeziehen. Auch in Krisenzeiten gibt es immer Chancen und Möglichkeiten zu entdecken...", sagt der optimistische Chef. Bei seiner gewerblichen und privaten Absicherung vertraut der Gastronom der Bayerischen in Kassel.

Und tatsächlich hat sich inzwischen schon nach kurzer Zeit ein zuverlässiger und zufriedener Kundenstamm aufgebaut. Eine gute Grundlage für eine hohe Besucheranzahl in den einladenden Räumlichkeiten des Restaurants mit kleinem Biergarten, der ebenfalls wieder zum genießerischen Verweilen einladen wird, sobald dies wieder möglich ist.

Sie haben Interesse? Überzeugen Sie sich gerne selbst. Bestellungen sind über Lieferando oder direkt über die Pizzeria möglich.

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